A kislányom első születésnapja közeledett, és kitaláltam, hogy egy család egyesítő ebéddel üljük meg. Jól a nyakamba szedtem a melót, 13 embert volt hivatalos az ünnepi ebédre. Én mint "kezdő" háziaszzony már hetekkel előtte legyártottam a meghívókat, merthát adjuk meg a módját... elkészítettem az ünnepi menüt és megterveztem melyik nap mit csinálok meg.

A menü a következő volt:

Előétel: Újházy tyúkhúsleves
Főételek: Rántott hús
2 nagy hústorta
2 féle krumplisaláta (1 húsos, tojásos, sajtos és 1 sima)
köretnek: krumplipüré, rizs
Desszertek: 3 féle gyümölcstorta (grízpudingos és vaníliapudingos)
Petra babának Rigó Jancsi torta
dinnyés süti
sajtos pogácsa
Ital: sör, bor, pezsgő, pálinka, üdítők
~ ~ ~ o ~ ~ ~

Hát nekem ez elméletben könnyűnek tűnt, a gyakorlatban viszont...na mindegy, most ez a poszt nem erről szól, hanem a hústortáról. 2 nagy tortát készítettem, ami hát elég laktató, mégis azt gondoltam a bélpoklos családomnak kevés lesz (ezért lett még rántott husi). Aztán kiderült, hogy marhára laktató volt egy-egy tortaszelet, szóval gyakorlatilag egy egész torta nem fogyott el. :) De ne tessék megijedni, tényleg nem azért, mert rossz lett volna, ezt gyakorlatilag nem lehet elrontani és varriál hatod kedvedre.
Legelőször az 5. évfordulónkra csináltam, hogy párom kedvében járjak, akkor a tetejére petrezselyemből rászórtam egy 5-öst. :)
Próbáld ki, mert megéri!

~ ~ ~ o ~ ~ ~

Hústorta

Hozzávalók:

1 nagy pulykamell
2 cs bacon
esetleg 20 dkg sonka, vékonyra szeletelve
40 dkg trappista sajt, szeletelve/reszelve
kb. 2 d főzőtejszín
só
fűszerek ízlés szerint (pl. fűszersó)
bors

kevés vaj
petrezselem


Elkészítés:

Egy kerek jénait kivajazunk.
A pulykamellet felszeleteljük, sózzuk, és kiklopfoljuk.
Kicsit meg lehet pirítani a szeleteket, majd kibéleljük egy részével a jénait. Fűszerezzük (én fűszersót használtam).
Rétegezzük a sonkát, a bacont, a sajtszeleteket, majd ismét a husi jön, míg betelik a tál.
A főzőtejszínt elkeverjük egy kis reszelt sajttal, és leöntjük az egészet. Kicsit megemelgetjük a rétegeket, hogy bejusson a tejszín, a tetejét vastagon megszórjuk reszelt sajttal, és berakjuk a sütőbe. Alá tepsit teszünk, mert a tejszín és a zsiradék miatt kifolyhat a lé.
Addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul a tetején. Ha sok zsír sül ki, leönthetjük róla, és hagyjuk kihűlni.
Amikor kihűlt, ki tudjuk borítani, egyben marad a torta, amelyet petrezselyemmel megszórva, szépen tálalhatunk, és szeletelhetünk.


Ha bacon-nel béleljük ki a formát szebb lesz a külseje, de ha megszórjuk petrezselyemmel mint én, az is jó!

 

A hústortámat a NoSalty oldalán is megtalálod!