Kisebb-nagyobb szösszenetek az én konyhámból

• 185 g vaj
• 185 g étcsoki
• 3 tojás
• 150 g kristálycukor
• 1 ek vaníliás cukor
• 55 g liszt
• 55 g darál dió
• csipet só

Elkészítés:

1. Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat és csokoládét. Hűlni hagyjuk.
2. A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük.
3. A lisztet elvegyítjük a finomra darált dióval és a csipet sóval.
4. A kihűlt csokis vajat hozzákeverejük a tojásos masszához, majd a lisztes-diós egyveleget is beleforgatjuk. Az egészet simára keverjük.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe (egy kb. 27 x 18 x 3 cm-esbe) simítjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 17 percig sütjük. A brownie sütésekor különösen fontos, hogy sikerüljön eltalálni, mikor vesszük ki a sütőből: akkor jó, amikor a teteje már szilárd, belülről pedig sötét és ragacsos.

Garantáltan azonnal elfogy az egész!

Én amikor először kipróbáltam rögtön dupla adagot csináltam, de mivel még nem vagyok olyan májer, ezért persze külön-külön csak párhuzamosan. :) Olyan jó lett, hogy az apumnak szánt adagnak is megettük a felét! :)

Petra receptje a NoSalty-ról.

Emlékszem még Kasza Tibi csinálta a Vacsora csatában egyszer régen. Megtetszett. Hogy miért...nem tudom. Aztán kipróbáltam és a családom lehidalt tőle. Mikor sógornomék voltak hivatalosak hozzánk vacsorára, előre kijelentették, hogy ők desszertnek ilyen tortát kérnek. :) Ez a tipikusan csúnya, de finom esete. :) Ugyanis sütés közben felpóposodik (tudom, lehet rá tenni zacskóban babot), de miután kihűl beesik a közepe. :S Nade a lényeg az íze, nem ezzel kell indulni egy tortaszépségversenyen. :)

Tömény, de ISTENI!!!

~ ~ ~ o ~ ~ ~

Hozzávalók:

2 tábla tejcsoki
1/2 tábla étcsoki
3/4 bögre cukor
1/2 bögre darált mák
5 tojás
17 dkg vaj
1/3 bögre liszt
1/2 kiskanál szódabikarbóna

Szószhoz:

1 üveg meggbefőtt
kevés víz
cukor és fahéj ízlés szerint

kb. 2-3 ek kukoricakeményítő

vaníliafagyi

Elkészítés:

Csokikat kockára darabolva gőz fölött megolvasztjuk, hozzá a vaj és a kr. cukor.
Majd lehúzzuk a gázról és ha kihűlt egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáit, a szódabikarbónát, lisztet és mákot.
A tojásfehérjéket habbá verjük, 1/3-át a masszához keverjük, hogy fellazítsa, majd óvatosan hozzá a többi.
165 fokon 50-55 percet sütjük.
Az üveg meggyet levével és kis vízzel Együtt felforraljuk, majd hozzáadjuk az ízlés szerinti fahéjat és cukrot és folyamatos kevergetés közben adagoljuk a keményítőt.
Megvárjuk míg besűrűsödik és lehúzzuk a gázról. Ha kihűlt, meglocsoljuk a tortaszeletet vele.

Anyukámnak mikor csináltam fehér csokit olvasztottam és "írtam" a torta tetejére. Illik hozzá a fehércsoki!

Nyami!