Előre félek (és bocs, hogy ezzel kezdem), hogy ennek a "szerzői jogával" ki fog megvádolni.

Ez a recept csupán 6 éve van benne az én kis saját receptfüzetecskémben. Lehet, hogy a szomszédtól származik, de az is lehet, hogy egy kínai jós találta fel...nem tudom, de nem is érdekel.

Szeretjük az aranygaluskát, bár ki tudja, miért elég ritkán készítek. :) Talán azért, mert a sodót is jobb szeretem magam előállítani, semmint megvenni a boltban éshát az én nagyon finom vanília sodó receptem eszméletlen mennyiségű tojássárjáját követel. :S

Az aranygaluska receptje a következő:

Hozzávalók:

10 dkg Rama margarin

50 dkg liszt

3 tojás sárgája

2 ek élesztő (1 csomag instant/szárított élesztő)

2,5 dl tej

5 dkg cukor

csipet só

15 dkg darált dió

 

Elkészítés:

Keverjük össze az élesztőt a meleg tejjel és kevés cukorral.

Hagyjuk felfutni, majd keverjük a lisztbe.

Dolgozzuk bele az 5 dkg margarint, a tojások sárgáját, a cukrot és a sót, majd gyúrjuk galuskatésztává.

Hagyjuk másfél órát meleg helyen kelni.

Borítsuk lisztes deszkára és szaggassuk félhold alakúra.

5 dkg olvasztott margarinba forgassuk bele a darabokat és tegyük be egy margarinnal kikent formába jó szorosan.

A sorok közé, tetejükre darált diót szórunk.

Hagyjuk fél órát pihenni, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük és ízlés szerint vanília sodóval tálaljuk.

Én akkor, amikor a margarinban megforgatom a darabkákat, utána megforgatom a dióban is és úgy teszem a formába.

Jelenleg 2 püspökkenyér formát használtam a megsütéséhez.

Gyönyörűen megkelt, ahogy szokott... sütés közben azonban eszembe jutott, hogy hogy, hogy nem kifelejtettem a tojássárgáját a tésztából. Féltem is nagyon, apa várj a galuskát, ez meg ehetetlen lesz! De NEM! :)

Azt kell mondjam, finom lett így tojás nélkül is! :) (szerencsére!)

A vanília sodó most bolti volt, Lidl-ben vettem, de nagyon finom! Olcsóbb, mintha készítenék és egyáltalán nem rossz ízű.

Azért ha igényelitek leírom a két sodó receptemet:

Sodó 1.:

1 dl tejet felforralunk, bele teszünk 5 tojássárgáját, kristálycukrot, vaníliás cukrot ízlés szerint és jól elkeverjük.

Ha elolvadt a cukor, bele teszünk 1 ek lisztet, majd a tejjel felfőzzük. Besűrűsödik és kész is! :)

Én ezt szoktam készíteni, nagyon finom, csak egy ilyen adag elég kevés annak, aki imádja a sodós aranygaluskát...

Sodó 2.:

5 dkg vanília pudingból és 1 l tejből krémet főzünk, melybe egy rúd vanília kikapart magjait bele tesszük, amit aztán 5 dkg cukorral és 2 db tojás sárgájával dúsítunk.

Őszintén tán ezt még ki sem próbáltam, de az 1l tej miatt valószínű jóval nagyobb mennyiség lesz belőle, mint az elsőből. :)

Gyorsan, gyorsan még meg ragadom az alkalmat, hogy ha még nem tetted, csatlakozz a játékomhoz, hogy megnyerhesd az általad megálmodott gasztro ajándékot 10.000 Ft értékben!

ITT olvashatod a játékszabályt és kezdhetsz játszani! Hajrá! :)

A blogon megjelenő recepteket (akár van forrása, kár nincs) mindenki kedvére viheti, kipróbálhatja, saját ízlésének megfelelően alakíthatja. Ha elkészítitek és pozitív visszajelzést kapok róluk, az nagyon jó és örülök neki!

Viszont a blogon megjelenő képek (a szignózott saját készítésű képeim) az én kizárólagos tulajdonomat képezik, azokat másolni, versenyre benevezni, sajátodként feltüntetni, stb. NEM lehet! Ha valahol rábukkanok (és nem egy példa van rá sajnos), az következményeket von maga után a kép eltulajdonítójának! Előre figylemeztetlek, látom, miket másolnak a blogomról naponta, csak 1-2 kattintás és rábukkanok a képeimre bárhol!